Flammkuchen mit Lauch

Zutaten

  • 1 Stange Lauch
  • 1 TL Kümmelsaat
  • 75 Gramm Speckwürfel
  • 1 Packung Flammkuchenteig
  • 125 Gramm Schmand
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Die Stange Lauch putzen in in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend gründlich waschen. Die Kümmelsaat grob hacken. Die Speckwürfel in einer heißen Pfanne knusprig braten. Lauch zugeben und noch einmal 5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
  • Ein Blech im heißen Ofen bei 250° Grad vorheizen.
  • Den Flammkuchenteig mit dem Backpapier entrollen. Mit Schmand einstreichen. Lauch-Speck-Mischung darauf verteilen. Flammkuchen mit dem Papier auf das heiße Blech ziehen, und im heißen Ofen auf der mittleren Schiede 10-15 Minuten backen.

Notizen

Wenn man Speck und Lauch in getrennten Pfannen anbrät, kann man auch gut eine Hälfte für Vegetarier belegen.

So sieht's aus:





Flammkuchen

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