Drucken Pin it 5 from 1 vote Hühnerbrühe Was war’s mir gestern kalt! Tja, der Sommer scheint echt vorbei zu sein… Um wenigstens Wärme in den Bauch zu bekommen, ist dieses Süppchen die erste Wahl. Zutaten1 Stück Zwiebel1 Packungen Suppengrün selbstgemacht4 Hähnchenkeulen3 Lorbeerblätter1 TL WacholderbeerenSalz & Pfeffer AnleitungenDie Zwiebel schälen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten in einem großen Topf bei starker Hitze anrösten.Hähnchenkeulen, Gemüse, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren zugeben und mit 2 Liter Wasser auffüllen. Mit einer guten Prise Salz würzen.Zugedeckt aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 50 – 60 Minuten garen.Anschließend die Hähnchenkeulen aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und dann zerpflücken. Die Brühe diurch ein Sieb gießen und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Fleisch zurückgeben und mit Schnittlauch bestreut servieren. NotizenWenn das nicht hilft, weiß ich auch nicht weiter… HühnerbrüheTeilen mit:Klick, um auf Pinterest zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)
Vielen Dank für das Rezept! Ein leckeres Gericht an kalten Tagen, genau das Richtige. Anhand der Menge von Salz und Pfeffer kann der Geschmack individuell für alle Esser am Tisch angepasst werden. So gibt’s nichts zu meckern. 😉