Drucken Pin it Maulsperrensandwich Wenn klassisches Abendbrot zu langweilig wird, gibt es hier mal eine echt leckere Alternative. Zutaten1/4 Kopf Eisbergsalat2 Stück Tomaten4 Stück Eier12 Scheiben Speck4 Stück Puten- oder HähnchenschnitzelSalz, Pfeffer & Paprikapulver2 EL Ketchup1 EL Mayonaise5 Spritzer Worcestersauce2 EL Orangensaft4 EL Olivenöl12 Scheiben Sandwichtoast AnleitungenDas Fleisch waagerecht einschneiden, dabei nicht ganz durchschneiden. Filets aufklappen und flach drücken (oder in schmale Streifen schneiden). Speck in einer heißen Grillpfanne oder Pfanne kross ausbraten, herausnehmen. 2 El Öl in die Pfanne geben. Die Filets darin bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1⁄2 Tl Paprikapulver würzen, bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4–5 Min. weiterbraten.Salat putzen, kalt abspülen und in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Ketchup, Mayonnaise, Worcestersauce, Orangensaft, etwas Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer mischen. Tomaten in Scheiben schneiden.Toastscheiben im Toaster rösten. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin Spiegeleier braten, dabei salzen und einmal wenden.Die Hälfte des Eisbergsalats auf 4 Brotscheiben geben. Hähnchenfilets, Tomatenscheiben, 4 Brotscheiben, restlichen Salat, Spiegelei, Speck und restliche Brotscheiben darüberschichten. Fest andrücken, mit Holzspießen feststecken und Sandwiches schräg halbieren. NotizenZum Zusammenbauen benutze ich Schaschlikspieße, Zahnstocher sind zu kurz! Maulsperren-SandwichTeilen mit:Klick, um auf Pinterest zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)