Eigentlich ist es ein Knoblauch-Faltenbrot – aber….
Keyword: Hefeteig, Knoblauch, Party
Zutaten
für den Teig
600GrammMehl
300mlWasserlauwarm
1Würfel Hefe
1/2TLZucker
2TLSalz
50mlOlivenöl
für die Füllung
2StückKnoblauchzehen
1StückZwiebel
1/2Bund Petersilie
125GrammButteroder Margarine für die Veganer
1TLSalz
Anleitungen
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen und diesen in Ruhe gehen lassen.
Die Butter in der Mikrowelle erwärmen, Knoblauch und Zwiebel fein würfeln. Alle Füllungszutaten vermischen.
Den Hefeteig rechteckig ausrollen und mit der Kräuterbutter bestreichen. Den Teig in etwa 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen zieharmonikamäßig (zickzack) falten und in eine gefettete Kastenform geben. Noch mal gehen lassen.
Die Backform auf ein Backblech oder auf Alufolie setzen, da eventuell Fett austreten kann, und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.