Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Das Gemüse einfüllen, würzen und mit Olivenöl begießen.
Den Käse in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen und 20-25 Minuten backen, bis der Käse leicht knusprig ist.
Notizen
Ich finde das Rezept super lecker! Leider bin ich in meiner Familie die Einzige die es mag - Schade!