Rezept drucken

Mexiko-Schnecke :-)

Caramba!
Keyword: Hackfleisch, Hefeteig, Party

Zutaten

  • 1 Packung Pizzateig aus dem Kühlregal

es geht aber auch selbstverständlich selbstgemachter Pizzateig

  • 1/2 Dose Mais
  • 250 Gramm Hackfleisch gemischt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • Salz & Pfeffer
  • 125 Gramm Käse gerieben
  • 2 TL Chiliflocken

Anleitungen

  • Pizzateig enrtollen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Hack, Tomatenmark, Oregano und etwas Salz & Pfeffer verkneten. Hackmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und andrücken, dabei an den Längsseiten eine 2 cm breiten Rand frei lassen.
  • Mais und geriebenen Käse auf dem Hack verteilen und andrücken. Teig mit leichtem Druck von einer Längsseite her aufrollen. Rolle 30 Minuten kalt stellen.
  • Die Teigrolle mit einem schafen Messer in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
  • Im vorgeheiztem Backofen bei 200° Grad Umluft im unteren Drittel 20-25 Minuten goldbraun backen.

Notizen

Wichtig ist es, keinen Hefeteig für Blechkuchen zu benutzen. Schmeckt auch sehr interessant, aber mit Pizzateig ist es echt leckerer…