Karlas Vanillekipferl

Ich weiß, keiner mag mehr Weihnachtsplätzchen sehen, geschweigedenn jetzt backen. Aber - nächstes Weihnachten kommt schneller als man denkt und dann will man doch die besten Rezepte sofort greifbar haben... Hier ist eines, dass nächstes Jahr unbedingt nachgebacken werden möchte!

Zutaten

125 Gramm Zucker
200 Gramm Butter
250 Gramm Mehl
200 Gramm Mandeln gemahlen
2 Stück Eigelb

Anleitungen

Aus allen Zutaten einen Mürbeteig herstellen.
Die Kipferl bei 220° 10 Minuten backen.
Lauwarm in einer Mischung aus Puderzucker und dem Mark einer Vanilleschote wälzen.

Notizen

Gegebenenfalls kann man das Mark einer Vanilleschote, oder Bourbon-Vanille, auch schon in den Teig kneten - dann werden die Kipferl noch vanilliger!