Karlas Vanillekipferl

Ich weiß, keiner mag mehr Weihnachtsplätzchen sehen, geschweigedenn jetzt backen. Aber - nächstes Weihnachten kommt schneller als man denkt und dann will man doch die besten Rezepte sofort greifbar haben... Hier ist eines, dass nächstes Jahr unbedingt nachgebacken werden möchte!

Zutaten

  • 125 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Butter
  • 250 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Mandeln gemahlen
  • 2 Stück Eigelb

Anleitungen

  • Aus allen Zutaten einen Mürbeteig herstellen.
  • Die Kipferl bei 220° 10 Minuten backen.
  • Lauwarm in einer Mischung aus Puderzucker und dem Mark einer Vanilleschote wälzen.

Notizen

Gegebenenfalls kann man das Mark einer Vanilleschote, oder Bourbon-Vanille, auch schon in den Teig kneten - dann werden die Kipferl noch vanilliger!
Karlas Vanillekipferl

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