Karlas Vanillekipferl
Ich weiß, keiner mag mehr Weihnachtsplätzchen sehen, geschweigedenn jetzt backen. Aber - nächstes Weihnachten kommt schneller als man denkt und dann will man doch die besten Rezepte sofort greifbar haben... Hier ist eines, dass nächstes Jahr unbedingt nachgebacken werden möchte!
Zutaten
- 125 Gramm Zucker
- 200 Gramm Butter
- 250 Gramm Mehl
- 200 Gramm Mandeln gemahlen
- 2 Stück Eigelb
Anleitungen
- Aus allen Zutaten einen Mürbeteig herstellen.
- Die Kipferl bei 220° 10 Minuten backen.
- Lauwarm in einer Mischung aus Puderzucker und dem Mark einer Vanilleschote wälzen.
Notizen
Gegebenenfalls kann man das Mark einer Vanilleschote, oder Bourbon-Vanille, auch schon in den Teig kneten - dann werden die Kipferl noch vanilliger!
Karlas Vanillekipferl