Bratkartoffeln
Das meiner Meinung nach leckerste Rezept für Bratkartoffeln. Schmeckt super zu Leberkäse und Gurkensalat…
Zutaten
- 500 gr Kartoffeln
- 125 gr Schinkenspeck gewürfelt
- 2 EL Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 EL Petersilie gehackt
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Butterschmalz stark erhitzen und den Speck darin auslassen.
- Kartoffelwürfel zugeben und bei mittlerer Hitze gut 5 Minuten auf einer Seite braten, salzen.
- In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trockenschleudern die Blätter von den Stengeln zupfen und hacken.