Bratkartoffeln
Das meiner Meinung nach leckerste Rezept für Bratkartoffeln. Schmeckt super zu Leberkäse und Gurkensalat…
- 500 gr Kartoffeln
- 125 gr Schinkenspeck gewürfelt
- 2 EL Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 EL Petersilie gehackt
Die Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige kleine Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne das Butterschmalz stark erhitzen und den Speck darin auslassen.
Kartoffelwürfel zugeben und bei mittlerer Hitze gut 5 Minuten auf einer Seite braten, salzen.
In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trockenschleudern die Blätter von den Stengeln zupfen und hacken.