Guacamole
Noch eine leckere Sauce zum Fondue…
Zutaten
- 2 Stück Avocado reif
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 1 Stück Fleischtomate enthäutet, entkernt und gewürfelt
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Koriander gehackt
... kann man auch weglassen, ich mag z.B. keinen Koriander
- 1 Stück Limone den Saft
- Chili je nach Schärfewunsch
- Salz
Anleitungen
- Die Avocado längs halbieren, Hälften gegeneinander drehen, Kern entfernen, mit dem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
- Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, Limonensaft darüber geben, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.
- Die restlichen Zutaten untermischen, eventuell mit etwas mehr Limonensaft, Salz und den gehackten Chilischoten abschmecken.
Notizen
Die Zubereitung möglichst kurz vor dem Essen, da trotz des Limonensafts die Sosse braun werden kann.