Weisser Bohnensalat
Schnell gemacht, super lecker und sehr sättigend!
Zutaten
- 1 Dose weisse Riesenbohnen Einwage 280 Gramm
- 1 Stück Zwiebel rot
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Handvoll Coctailtomaten
- 4 Stück Tomaten getrocknet, in Öl eingelegt
- 1/4 Stück Salatgurke
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
- Paprika edelsüß
- Kreuzkümmel
- Petersilie
Anleitungen
- Die Dose Bohnen öffnen, Inhalt in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Coctailtomaten halbieren. Das Gurkenstück vierteln und in Stücke schneiden. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit Olivenöl, Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken und mit Petersile bestreuen.
- Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.