Drucken Pin it Rote-Beete-Salat Das gibt’s bei uns heute zum Bauernfrühstück. Wunderbar säuerlich – passt perfekt! Zutaten500 Gramm Rote Beete vorgekocht im Vakuumpack1 Stück Zwiebel2 Stück KnoblauchzeheSalz & Pfeffer5 EL Balsamicoessig1 TL Honig1 TL Senf mittelscharf5 EL Rapsöl AnleitungenDie fertige Rote Bete in mundgerechte Scheiben schneiden, am Besten mit Einweghandschuhen, da der Saft heftig färbt…Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch hacken.Für die Salatsauce den Essig mit Honig, Senf und Salz & Pfeffer in einen fest schließenden Becher gegen und feste schütteln. Dann das Rapsöl dazu und noch einmal kräftig schütteln.Über den Salat geben und alles vermischen. NotizenSchmeckt am Besten, wenn man es einige Zeit ziehen lässt… Rote-Beete-SalatTeilen mit:Klick, um auf Pinterest zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)