Drucken Pin it Feigensenf Da habe ich letztens ein kleines Gläschen Feigensenf mit nach Hause gebracht. Wir haben festgestellt, dass es unglaublich lecker zu verschiedenen Käsesorten schmeckt. Nur leider war das Glas wirklich klein und doch ziemlich teuer. Da musste eine Alternative her… Zutaten7 EL Feigenkonfitüre im „Türkensupermarkt“ erhältlich3 EL Senfmehl auch im Orientalischen Lebensmittelgeschäft gefunden1 EL Senf mittelscharf - gibts auch bei Westeuropäern…4 EL Balsamico weisser2 EL Obstessig3 EL Wasser AnleitungenFeigenkonfitüre erwärmen. Obstessig einrühren und bei geringer Hitze unter Rühren etwa 10 Min. köcheln lassen. Das Senfmehl mit 3 EL Wasser und dem Senf gut vermischen. Den Topf vom Herd nehmen und das Senfgemisch gründlich unterrühren. Den Topf erneut auf die Kochplatte stellen und das Ganze weitere 5 Min. unter Rühren erwärmen.Den fertigen Feigensenf in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen, 2 Minuten auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Die angegebene Menge reicht für 2 kleine Gläser. NotizenSchmeckt sogar zu Handkäse…! FeigensenfTeilen mit:Klick, um auf Pinterest zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)