Drucken Pin it 5 from 2 votes Käse – Lauch – Suppe mit Hackfleisch Der Sommer hat eine Pause eingelegt! Um den Kälteschauern vorzubeugen, hier ein leckeres Süppchen. Zutaten500 Gramm Hackfleisch gemischt1-2 Stangen Lauch5 Stück Kartoffeln75 Gramm Schinkenspeck gewürfelt1 Stück Zwiebel3 TL Gemüsebrühe700 ml WasserSalz & Pfeffer3 EL ÖlMuskat200 Gramm Schmelzkäse AnleitungenÖl in einen großen Topf geben. Die kleingeschnitte Zwiebel mit dem Speck anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.Den Lauch in Ringe schneiden, gründlich waschen und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten. Das Wasser zugießen, Brühpulver hineingeben und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln dazu.Alles ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.Zum Schluß den Schmelzkäse einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. NotizenMit Baguette servieren und auf besseres Wetter hoffen! Käse – Lauch – Suppe mit HackfleischTeilen mit:Klick, um auf Pinterest zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)