Drucken Pin it Frikadellen Klassische Beilage zu Kartoffelsalat - schmecken warm und wenn noch welche übrig sind auch kalt. Wir machen immer die doppelte Menge - trotzdem ruck zuck weg inhaliert... Zutaten500 Gramm Hackfleisch gemischt1 Stück Zwiebel1 Stück Knoblauchzehe1 Stück Ei1 Handvoll geriebenen Käse GoudaPaniermehl oder altes BrötchenSalz & PfefferPaprikagewürz edelsüßPetersilie AnleitungenDas Hackfleisch mit der geschälten und fein gewürfelten Zwiebel und dem Knoblauch (auch geschält und klein geschnitten) in eine große Rührschüssel geben. Ei und eingeweichtes, ausgedrücktes und zerzupftes Brötchen (wenn nicht vorhanden geht auch eine gute Handvoll Paniermehl) dazu geben. Käse und Gewürze dazu und gut vermischen.Mit angefeuchteten Fingern etwa Golfballgroße Fleischklopse formen und diese nochmal durch Paniermehl (das vorher in einen tiefen Teller geschüttet wurde) wälzen - dann fallen sie in der Pfanne nicht auseinander.Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten bei großer Hitze anbraten. Themperatur reduzieren und die Frikadellen ordentlich durchgaren lassen. NotizenDer Käse ist natürlich nicht zwingend erforderlich - gibt aber eine super Saftigkeit. Sehr lecker ist auch Schafskäse, kleingeschnitten und in den Fleischteig gemischt! FrikadellenTeilen mit:Klick, um auf Pinterest zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)